韭菜花炒下水

  • 【做　法】
  • 1.韭菜花挑去老梗部份，並切成6公分長段，辣椒也切絲備用。
  • 2.將雞肝、雞胗切小塊，用熱水汆燙過備用。
  • 3.燒熱鍋子，加入2大匙油，先爆香辣椒絲，再放入韭菜花炒香，最後把雞肝、雞胗、鹽、高湯一起放入，燜煮至材料熟透即可。
主菜 .雞肉 .中式料理 .葷食 .32道過年應景菜餚
快樂廚房雜誌第22期
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