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食譜:韭菜花炒下水

  • 【做 法】
  • 1.韭菜花挑去老梗部份,並切成6公分長段,辣椒也切絲備用。
  • 2.將雞肝、雞胗切小塊,用熱水汆燙過備用。
  • 3.燒熱鍋子,加入2大匙油,先爆香辣椒絲,再放入韭菜花炒香,最後把雞肝、雞胗、鹽、高湯一起放入,燜煮至材料熟透即可。
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