蔥油雞(12)

• 【材　料】
• 雞腿 1支
• 青蔥絲 10公克
• 辣椒絲 2公克
• 薑絲 2公克
• 香油 1/2小匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 胡椒粉 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.將雞腿略沖水洗淨瀝乾，均勻抹上調味料放至盤內，再放入電鍋中，外鍋加入2杯水，按下電鍋開關至煮好開關跳起，取出放涼再切塊盛盤。
  
• 2.將青蔥絲、辣椒絲、薑絲和香油拌勻，淋至雞腿上，再放入電鍋中燜約1分鐘即可。