紅蔥肉燥炸雞塊

• 【材　料】
• 雞胸肉 1片
• 洋蔥 1/2
• 青蔥 2根
• 蒜頭 2顆
• 辣椒 1/3條

• 【調 味 料】
• 牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙

• 【醃　 料】
• 牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙
• 醬油 1小匙
• 太白粉 1大匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.雞胸肉、洋蔥切成塊狀；青蔥切段；蒜頭、辣椒切片備用。
  
• 2.取一容器，放入全部醃料攪拌均勻，把作法1的雞胸肉塊放入醃漬20分鐘，備用。
  
• 3.將作法2的雞胸肉塊放入油溫約190℃的油鍋中，炸至金黃色，撈起瀝油備用。
  
• 4.另熱一炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），加入作法1的其餘材料爆香，再放入牛頭牌紅蔥肉燥炒香。
  
• 5.作法4放入作法3的炸雞塊，炒勻燴煮入味即可。