食譜:紅蔥肉燥炸雞塊:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.雞胸肉、洋蔥切成塊狀；青蔥切段；蒜頭、辣椒切片備用。
  • 2.取一容器，放入全部醃料攪拌均勻，把作法1的雞胸肉塊放入醃漬20分鐘，備用。
  • 3.將作法2的雞胸肉塊放入油溫約190℃的油鍋中，炸至金黃色，撈起瀝油備用。
  • 4.另熱一炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），加入作法1的其餘材料爆香，再放入牛頭牌紅蔥肉燥炒香。
  • 5.作法4放入作法3的炸雞塊，炒勻燴煮入味即可。
主菜 .雞肉 .中式料理 .葷食 .第一次快炒就成功
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