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食譜:紅蔥肉燥炸雞塊

  • 【做 法】
  • 1.雞胸肉、洋蔥切成塊狀;青蔥切段;蒜頭、辣椒切片備用。
  • 2.取一容器,放入全部醃料攪拌均勻,把作法1的雞胸肉塊放入醃漬20分鐘,備用。
  • 3.將作法2的雞胸肉塊放入油溫約190℃的油鍋中,炸至金黃色,撈起瀝油備用。
  • 4.另熱一炒鍋,加入一大匙沙拉油(材料外),加入作法1的其餘材料爆香,再放入牛頭牌紅蔥肉燥炒香。
  • 5.作法4放入作法3的炸雞塊,炒勻燴煮入味即可。
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