玉米雞茸湯

• 【材　料】
• 玉米 1根
• 雞胸肉 1片
• 洋蔥 1/3粒
• 青蔥 1支
• 紅蘿蔔 30公克
• 雞骨高湯 600㏄

• 【調 味 料】
• A.黑胡椒粉 少許
• 月桂葉 1片
• 鮮奶油 30㏄
• 鹽 少許
• B.奶油 1大匙
• 麵粉 2大匙

• 【做　法】
• 1.新鮮玉米用刀取下；雞胸肉洗淨切成小丁狀備用。
  
• 2.洋蔥、青蔥、紅蘿蔔洗淨切成小丁狀備用。
  
• 3.起一油鍋，加入作法1的雞胸肉，以中火炒香後，再加入作法1的玉米粒、作法2的所有材料和所有調味料A，以中火翻炒均勻。
  
• 4.作法3鍋中，倒入雞骨高湯，蓋上鍋蓋，以中火煮約15分鐘。
  
• 5.將作法4的玉米湯倒入果汁機中打成泥狀。
  
• 6.作法5玉米湯加入調味料B，攪拌均勻，以中火煮成濃稠狀即可。