芋頭香菇雞

• 【材　料】
• 棒棒腿 2隻
• 鮮香菇 50公克
• 芋頭 15公克
• 青花菜 100公克
• 紅甜椒 1/3粒
• 洋蔥 1/3粒
• 蒜頭 3粒
• 薑 10公克

• 【調 味 料】
• 滋優鮮露 150㏄
• 水 500㏄
• 鹽巴 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將棒棒腿切成小塊，放入滾水中汆燙過水備用。
  
• 2.將芋頭去皮、切成小塊；洋蔥、紅甜椒切塊；鮮香菇切塊；蒜頭與薑都切成片狀備用。
  
• 3.取一個炒鍋，先加入1大匙沙拉油，再依序加入作法2的所有材料，以中火爆香。
  
• 4.接者加入作法1汆燙好的雞腿肉、所有調味料，蓋上鍋蓋，以中小火燜煮。
  
• 5.待作法5燉煮至湯汁收乾，芋頭變軟、雞腿入味即可。