照燒雞翅

• 【材　料】
• 雞翅 600公克
• 蘆筍 120公克

• 【調 味 料】
• 米酒 100㏄
• 醬油 100㏄
• 味醂 100㏄
• 糖 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.雞翅洗淨、剁開，放入滾水中汆燙至略熟，撈出瀝乾水分，備用。
  
• 2.熱一炒鍋，加入所有調味料煮滾，放入作法1的雞翅拌勻略煮一下，蓋上鍋蓋轉小火續煮約15分鐘，打開鍋蓋後煮治收汁即可。
  
• 3.蘆筍洗淨、切段，放入滾水中汆燙至熟，撈出後佐作法2的照燒雞翅食用。