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【材 料】
棒棒腿
2隻
老薑
15公克
蒜頭
5粒
辣椒
1/3條
九層塔
2根
【調 味 料】
A.醬油膏
2大匙
麻油
1大匙
糖
1大匙
米酒
2大匙
水
適量
B.太白粉水
適量
【做 法】
1.將棒棒腿去骨,切成小丁狀;老薑、蒜頭、辣椒皆切成片狀,備用。
2.熱一炒鍋,加入麻油,放入作法1的雞肉丁,以大火炒香,接著放入作法1其他材料炒勻。
3.在作法2鍋中加入所有調味料A,轉中火燴煮約5分鐘,起鍋前加入九層塔,再以太白粉水勾薄芡即完成。
主菜
.
雞肉
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中式料理
.
葷食
家常肉醬最下飯
上線日期:
1/3/2013