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食譜:三杯醬

  • 【做 法】
  • 1.將棒棒腿去骨,切成小丁狀;老薑、蒜頭、辣椒皆切成片狀,備用。
  • 2.熱一炒鍋,加入麻油,放入作法1的雞肉丁,以大火炒香,接著放入作法1其他材料炒勻。
  • 3.在作法2鍋中加入所有調味料A,轉中火燴煮約5分鐘,起鍋前加入九層塔,再以太白粉水勾薄芡即完成。
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