青木瓜鳳爪湯

• 【材　料】
• 鳳爪 400公克
• 青木瓜 300公克
• 薑片 20公克
• 水 2500㏄

• 【調 味 料】
• 米酒 50㏄
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.鳳爪洗淨放入滾水中，汆燙一下撈出沖水備用。
  
• 2.青木瓜洗淨，去皮、去籽、切塊備用。
  
• 3.將作法1的鳳爪放入鍋中，加入薑片，倒入水與米酒煮至滾沸，改轉小火煮約20分鐘。
  
• 4. 加入作法2的青木瓜塊續煮約30分鐘，最後加入鹽煮約10分鐘即可。

• 【備　註】
• 鳳爪就是雞腳，富含膠質，有潤滑美膚的效果，青木瓜滋陰養顏，被認為是豐胸之聖品。