蜜汁烤雞腿

• 【材　料】
• 雞腿 3隻
• 馬鈴薯 1個
• 檸檬片 1片
• 蕃茄醬 適量

• 【調 味 料】
• 蜂蜜 4大匙
• 醬油 1小匙
• 乾迷迭香 1小匙
• 第戎芥末醬 2小匙
• 綠胡椒籽芥末醬 2小匙

• 【做　法】
• 1. 將雞腿的表面各劃3刀後備用。
• 2. 將所有醃醬材料一起混合均勻後，將作法1的雞腿放進醬汁中醃2個小時，其間不斷地翻動雞腿並使其入味。
• 3. 將馬鈴薯洗淨削皮後，切成條狀再油炸熟為炸薯條。
• 4. 以200℃預熱烤箱5分鐘後，將雞腿放入並烘烤20分鐘後，調高溫度至230℃再烤5～8分鐘即可。
• 5. 將作法5烤好的雞腿裝盤後擠上檸檬汁，再放上薯條及蕃茄醬即可食用。