蘑菇香蔥佐雞排

• 【材　料】
• 去骨雞腿肉 1支
• 蘑菇片 30公克
• 蒜末 5公克
• 洋蔥片 40公克

• 【調 味 料】
• A.黑胡椒粉 1/4茶匙
• 鹽 1/4茶匙
• B.牛頭牌紅蔥肉燥 3大匙
• 牛頭牌原味高湯 4大匙

• 【做　法】
• 1.去骨雞腿肉撒上黑胡椒粉及鹽抹勻稍醃5分鐘備用。
  
• 2.熱平底鍋，放入作法1的雞腿排以小火乾煎約5分鐘，直到表面呈金黃色翻面，再繼續煎約4分鐘後取出裝盤。
  
• 3.作法2鍋底留少許油，將蒜末、蘑菇片及洋蔥片入鍋，以小火炒香。
  
• 4.再加入牛頭牌紅蔥肉燥及牛頭牌原味高湯，以小火煮至沸騰，再續煮約半分鐘至稠狀，淋至作法2的雞腿排上即可。