空心菜炒雞心

• 【材　料】
• 雞心 200公克
• 空心菜 200公克
• 蒜頭 3粒

• 【調 味 料】
• 香油 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.雞心對切再洗淨備用。
  
• 2.空心菜切成小段狀洗淨備用。
  
• 3.蒜頭切碎備用。
  
• 4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法3的所有材料以中火爆香。
  
• 5.再加入作法1的雞心爆香，加入作法2的空心菜段與所有調味料，翻炒均勻即可。

• 【備　註】
• 雞心對切後裡面多少會有些血塊，記得要去除，料理後風味才不會產生雜質影響外觀跟口感。