冰滷小棒腿

  • 【做　法】
  • 1.取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
  • 2.續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。
  • 3.小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。
  • 4.另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。
  • 3.冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。
主菜 .雞肉 .中式料理 .葷食
冰鎮料理大集合
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