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辣味雞胗(1)
【材 料】
雞胗
300公克
蒜末
20公克
紅辣椒末
15公克
水
600㏄
【調 味 料】
辣椒醬
1大匙
淡醬油
3大匙
糖
1小匙
鹽
少許
【做 法】
1.雞胗洗淨放入滾水中汆燙去血水,再用冷水沖去多於油脂。
2.取一鍋,加入蒜末、紅辣椒末爆香,再加入調味料、水600㏄和雞胗,煮至滾沸後以小火滷至入味即可熄火。
3.待作法2涼後,裝入保鮮盒中,放入冰箱冷藏至冰涼,食用前取出切片即可。
主菜
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雞肉
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中式料理
.
葷食
冰鎮料理大集合
上線日期:
5/23/2013