香辣炸雞翅(2)

• 【材　料】
• 雞翅膀 6隻
• 玉米粉 1杯

• 【調 味 料】
• 蒜末 15公克
• 薑末 10公克
• 鹽 1/6茶匙
• 細糖 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.雞翅膀洗淨後加入所有調味料拌勻醃漬30分鐘備用。
  
• 2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫燒熱至約180℃，將作法1的雞翅膀沾裹上玉米粉後入鍋。
  
• 3.以中火炸約4分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油，沾橙汁紅蔥醬食用即可。