怪味雞絲

• 【材　料】
• 雞胸肉 80公克
• 小黃瓜 40公克
• 鮮木耳 30公克
• 胡蘿蔔 20公克
• 怪味醬 3大匙

• 【做　法】
• 1.煮一鍋水至沸騰，放入雞胸肉用水煮約10分鐘至熟，待涼剝絲備用。
  
• 2.小黃瓜、鮮木耳切絲，胡蘿蔔去皮切絲，一起放入沸水中汆燙後瀝乾備用。
  
• 3.將作法1及2的材料加入怪味醬一起拌勻即可。

• 【備　註】
• 怪味醬是非常著名的一種醬料，為什麼稱作怪味呢？其實是因為混合了各種不同風味的醬料而成，包含酸、甜、麻、辣、鹹，因此得名。不過其實味道並不怪，反而非常清爽美味。除了有名的怪味雞之外，也非常適合拿來當涼拌醬使用。