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食譜:怪味雞絲

  • 【做 法】
  • 1.煮一鍋水至沸騰,放入雞胸肉用水煮約10分鐘至熟,待涼剝絲備用。
  • 2.小黃瓜、鮮木耳切絲,胡蘿蔔去皮切絲,一起放入沸水中汆燙後瀝乾備用。
  • 3.將作法1及2的材料加入怪味醬一起拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 怪味醬是非常著名的一種醬料,為什麼稱作怪味呢?其實是因為混合了各種不同風味的醬料而成,包含酸、甜、麻、辣、鹹,因此得名。不過其實味道並不怪,反而非常清爽美味。除了有名的怪味雞之外,也非常適合拿來當涼拌醬使用。
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