用電鍋做長年菜雞湯

• 【材　料】
• 福菜 60公克
• 長年菜 500公克
• 鮮香菇 3朵
• 雞腿 2隻
• 紅蘿蔔 20公克
• 薑 5片

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 雞肉高湯 1800㏄
• 米酒 50㏄
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.將雞腿肉切成大塊狀，再洗淨以滾水汆燙。
  
• 2.福菜加水洗淨泡水20分鐘，泡水過後我們再切成片狀備用。長年菜燙熟備用。
  
• 3.鮮香菇、紅蘿蔔、薑等全部食材都切成薄片狀備用。
  
• 4.取一個燉鍋加入作法1.2.3全部食材一一的加入，再加上調味料一起調和，蓋上耐高溫的保鮮模，放入電鍋中，外鍋加入2.5杯水燉煮約45-50分鐘即可。