香腸蒸雞片

• 【材　料】
• 雞胸肉 1份
• 臘腸 2條
• 紅蘿蔔片 適量
• 香菇 適量

• 【醃　 料】
• 白胡椒粉 1/2小匙
• 香油 1大匙
• 糖 少許
• 鹽 少許
• 蠔油 1大匙
• 醬油 1小匙
• 米酒 1大匙
• 太白粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.臘腸切片狀，取碗將一半的臘腸、紅蘿蔔片、香菇，排入碗中備用。
  
• 2.取碗將雞胸肉加入所有醃料拌勻，醃製10至15分鐘後，加入剩下的臘腸一起攪拌。
  
• 3.將醃好的雞胸肉與臘腸，倒入作法1的碗中，中間挖個小洞，放入電鍋中蒸25分鐘(約2杯水)。
  
• 4.將作法3蒸好的雞肉倒扣入盤中，即可上桌。