乾煸椒鹽雞

• 【材　料】
• 蔥段 50克
• 辣椒片 20克
• 薑絲 20克
• 全雞 1隻

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 白胡椒粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.先將全雞切半，取半隻雞，切小塊後備用。
  
• 2.熱鍋倒入少許的油，將作法1切好的雞肉放入，乾煸至表皮略微焦黃。
  
• 3.續作法2加入蔥段、辣椒片、薑絲，一起拌炒約三分鐘後，再加入所有調味料拌勻即可。