蔬菜肉串

• 【材　料】
• 雞胸肉 300克
• 筊白筍 200克
• 青椒 150克
• 紅甜椒 150克
• 醬料：
  米酒 適量
• 水 少許
• 烤肉醬 適量

• 【做　法】
• 1.準備竹籤，將筊白筍、雞胸肉、青紅椒，一個人喜好串好。
  
• 2.取小碗將所有調味料一起拌勻即為烤肉醬。
  
• 3.準備平底鍋用紙巾抹上少許沙拉油，再放入作法1的蔬菜肉串，蓋上鍋蓋，以小火慢煎至表面焦香後翻面，重複此動作至蔬菜肉串熟。
  
• 4.續作法3倒入作法2的烤肉醬，蓋上鍋蓋，小火煮至醬汁收乾，盛盤後再抹上少許的烤肉醬即可。

• 【備　註】
• 小秘訣：串蔬菜肉串時，食材與食材中間要留一些縫隙，食材才容易熟透。