黃瓜雞片

• 【材　料】
• 雞胸肉 80公克
• 小黃瓜 80公克
• 胡蘿蔔 15公克
• 酸辣拌醬 2大匙

• 【醃　 料】
• 太白粉 1茶匙
• 米酒 1大匙
• 蛋白 1大匙
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.雞胸肉切成厚約0.2公分的片狀，加入所有醃料抓勻備用。
  
• 2.小黃瓜切片；胡蘿蔔去皮切片，備用。
  
• 3.煮一鍋水至沸騰，將胡蘿蔔片及雞胸肉放入鍋中汆燙2分鐘，煮開後撈起，用涼開水沖涼備用。
  
• 4.將所有材料加入酸辣拌醬拌勻即可。