香煎雞腿排佐蕃茄醬汁

• 【材　料】
• 去骨雞腿 1支
• Prego義大利麵醬 8大匙
• 米酒 1大匙
• 胡椒粉 1/2小匙
• 紅蘿蔔 2小塊
• 綠花椰菜 2朵
• 玉米筍 2支
• 蘆筍 6根

• 【做　法】
• 1.雞腿排先用米酒、胡椒粉略醃一下。
  
• 2.紅蘿蔔、綠花椰菜、玉米筍、蘆筍燙熟備用。
  
• 3.取一平底鍋加熱，放入雞腿排（雞皮朝下）先煎至一面金黃，再翻面將另一面煎熟呈金黃色即可裝盤。
  
• 4.原鍋加入義大利麵醬及少許水煮滾備用。
  
• 5.將作法2燙熟的配料擺置作法3盤中，淋上作法5的醬汁即可。

• 【備　註】
• Prego義大利麵醬（蕃茄羅勒大蒜口味）