口水雞(2)

• 【材　料】
• 雞肉 200公克
• 洋蔥 100公克
• 黃豆芽 50公克
• 香菜 30公克
• 黃甜椒 20公克
• 紅甜椒 20公克
• 小黃瓜 50公克
• 白芝麻 10公克

• 【調 味 料】
• 鎮江醋 1大匙
• 芝麻醬 1大匙
• 辣油 1大匙
• 香油 1大匙
• 花椒油 1大匙
• 紅油湯 1大匙
• 糖 1大匙
• 醬油膏 1大匙

• 【做　法】
• 1.先將洋蔥洗淨去皮切絲；小黃瓜洗淨切丁；雞肉放入沸水中汆燙至熟後取出切細條狀，備用。
  
• 2.將黃豆芽、黃甜椒、紅甜椒放入沸水中汆燙熟透後取出，放入冰水中冰鎮備用。
  
• 3.將作法1、2的材料、香菜放入容器中，再將所有調味料調勻後倒入。
  
• 4.最後放上白芝麻裝飾即可。