咖哩馬鈴薯雞肉燉飯

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 去骨雞腿排 1片
• 馬鈴薯 1顆
• 紅蘿蔔 1/2條
• 洋蔥 1/2顆
• 青蔥 2支
• 蒜頭 3粒

• 【調 味 料】
• 咖哩蔬菜醬 3大匙
• 砂糖 1小匙
• 奶油 1小匙
• 黑胡椒 少許
• 水 180㏄

• 【做　法】
• 1.去骨雞腿排切小塊；洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；青蔥切段；蒜頭切末，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量的油，放入去骨雞腿塊先煎至上色，取出備用。
  
• 3.作法2鍋中再放入洋蔥、蔥段、蒜末爆香，再放入馬鈴薯、紅蘿蔔塊炒勻。
  
• 4.加入白飯、作法2的去骨雞腿塊及所有調味料燉煮至收汁即可。