嫩雞咖哩燴飯

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 去骨雞腿排 1片
• 洋蔥 1/2顆
• 青蔥 1支
• 蒜頭 2粒
• 鮮香菇 2朵
• 青花椰菜 2朵

• 【調 味 料】
• 咖哩湯塊 1顆
• 太白粉水 少許
• 香油 少許
• 水 240㏄

• 【醃　 料】
• 太白粉 1小匙
• 白胡椒粉 少許
• 香油 少許
• 鹽 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.去骨雞腿排加入所有醃料抓勻醃漬一下備用。
  
• 2.洋蔥去皮切粗絲；青蔥、鮮香菇切粗絲；蒜頭切片；青花椰菜切小朵後汆燙一下，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，放入洋蔥絲、青蔥絲、蒜片、香菇絲爆香。
  
• 4.再放入去骨雞腿排煎至上色，再加入所有調味料煮勻，以太白粉水勾芡。
  
• 5.最後再將煮好的醬汁淋在入白飯上面，加上燙熟的花椰菜即可。