酸辣雞粒炒飯

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 雞胸肉 1片
• 玉米粒 3大匙
• 青蔥 2根
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1/3條

• 【調 味 料】
• 泰式酸辣湯塊 1/2塊
• 黑胡椒 少許
• 鹽 1/4小匙
• 水 50㏄

• 【醃　 料】
• 太白粉 1大匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.雞胸肉切成小丁狀，加入醃料醃漬約10分鐘，放入熱油鍋中過油，取出瀝油備用。
  
• 2.青蔥切蔥花；蒜頭與辣椒切片；玉米粒瀝乾，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入1大匙的油，加入作法2的材料以中火先炒香，再加入過油的雞肉丁爆香。
  
• 4.加入白飯與所有調味料一起翻炒均勻即可。