雞肉炒干絲

• 【材　料】
• 去骨雞腿排 1支
• 干絲 200公克
• 木耳 2朵
• 紅蘿蔔 30公克
• 青蔥 2支
• 蒜頭 2顆
• 辣椒 1/2根

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 水 適量
• 香油 1小匙
• 白胡椒 少許
• 辣豆瓣醬 1小匙

• 【做　法】
• 1.去骨雞腿排去皮，切成絲狀備用。
  
• 2.干絲切段；木耳與紅蘿蔔切絲；青蔥、蒜頭、辣椒切片，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞腿肉絲，以中火炒香至上色備用。
  
• 4.再加入作法2的材料炒香後，加入所有調味料翻炒均勻即可。