蒜子蜆雞湯

• 【材　料】
• 雞肉 400公克
• 蜆仔 200公克
• 蒜仁 50公克
• 薑絲 10公克
• 水 800㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 米酒 100㏄

• 【做　法】
• 1.雞腿剁小塊，汆燙1分鐘洗淨瀝乾；蜆吐沙後洗淨。
  
• 2.將蒜仁、薑絲、酒與汆燙好的雞腿塊放入湯鍋中，加入水以大火煮開。
  
• 3.轉小火續煮約20分鐘後，加入鹽調味即可。