剝皮辣醬蒸雞

• 【材　料】
• 去骨雞腿排 1片
• 乾香菇 3朵
• 鮮香菇 3朵
• 紅甜椒 1/3顆

• 【調 味 料】
• 剝皮辣椒醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.將乾香菇洗淨，再泡冷水至香菇軟化。
  
• 2.去骨雞腿排洗淨，切成大片狀，備用。
  
• 3.將紅甜椒切小片狀；鮮香菇去蒂再切片狀備用。
  
• 4.將作法1、2、3的材料都放入蒸盤中，均勻淋上剝皮紅辣椒醬，放入水滾的電鍋中蒸約10分鐘即可。