雞絲拉皮(8)

• 【材　料】
• 雞胸肉 1片
• 綠豆芽 150公克
• 綠豆粉皮 2張
• 紅辣椒 1根
• 小黃瓜 1根

• 【調 味 料】
• 麻醬 1大匙
• 白芝麻 1小匙

• 【做　法】
• 1.雞胸肉放入滾水中燙熟，取出再放涼，再拔成絲狀，備用。
  
• 2.小黃瓜、紅辣椒均成切絲狀，和綠豆芽一起放入滾水中汆燙過水，備用。
  
• 3.綠豆粉皮切成絲狀，備用。
  
• 4.把作法1、2、3的所有材料與調味料一起放入容器中攪拌均勻，最後撒上白芝麻即可。