烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
燒酒雞(4)
【材 料】
烏骨雞
1/2隻
當歸
3片
枸杞
20克
川芎
3片
桂枝
5克
黃耆
5克
老薑切片
3片
料理米酒
2瓶
水
300㏄
【調 味 料】
鹽
1/4茶匙
【做 法】
1.烏骨雞剁塊狀,以沸水汆燙去除血水後,洗淨置入砂鍋中。
2.老薑去皮切片;當歸、枸杞、川芎、桂枝、黃耆泡成藥材水,備用。
3.取一砂鍋,倒入米酒放作法2的老薑片,以中火煮至酒精揮發後,放入作法2的藥材水,蓋上鍋蓋以小火煮約二十分鐘後,加入鹽拌勻即可。
主菜
.
雞肉
.
中式料理
.
葷食
.
餐廳必點人氣雞肉料理
快樂廚房雜誌第47期
上線日期:
3/17/2016