南乳炸雞

• 【材　料】
• 肉雞腿 3隻
• 蒜末 1茶匙
• 麵粉 10克
• 太白粉 30克
• 蛋 1個
• 沙拉油 300㏄

• 【調 味 料】
• 南乳 1塊
• 糖 1大匙
• 醬油 1/2茶匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.肉雞腿切塊，加蒜末及所有調味料醃約30分鐘備用。
  
• 2.將作法1的的雞腿塊加入麵粉、太白粉、蛋拌勻。
  
• 3.熱一鍋，倒入沙拉油加熱至約160℃，放入作法2的雞腿塊，以中火炸約6分鐘撈出即可。