仙草滷三節翅

• 【材　料】
• A.三節翅 4支
• B.青蔥 1支
• 蒜頭 8顆
• 辣椒 1支
• C.仙草茶包 2包

• 【調 味 料】
• 淡色醬油 3大匙
• 味霖 3大匙
• 米酒 2大匙
• 冰糖 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.雞翅、棒棒腿洗淨後，放入滾沸水中略汆燙，撈出以清水沖洗乾淨備用。
  
• 2.青蔥切段、蒜頭去皮切片、辣椒切片備用。
  
• 3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，爆炒蒜片至上色後，放入蔥段、辣椒片爆香，加入調味料和仙草茶包。
  
• 4.續加入作法1的材料與可淹蓋過材料的水量，煮至滾沸後蓋上鍋蓋，並以小火煮約15分鐘，熄火燜5分鐘即可。