食譜:仙草滷三節翅:www.ytower.com.tw
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仙草滷三節翅
【材 料】
A.三節翅
4支
B.青蔥
1支
蒜頭
8顆
辣椒
1支
C.仙草茶包
2包
【調 味 料】
淡色醬油
3大匙
味霖
3大匙
米酒
2大匙
冰糖
1/2小匙
【做 法】
1.雞翅、棒棒腿洗淨後,放入滾沸水中略汆燙,撈出以清水沖洗乾淨備用。
2.青蔥切段、蒜頭去皮切片、辣椒切片備用。
3.熱鍋,放入2大匙沙拉油,爆炒蒜片至上色後,放入蔥段、辣椒片爆香,加入調味料和仙草茶包。
4.續加入作法1的材料與可淹蓋過材料的水量,煮至滾沸後蓋上鍋蓋,並以小火煮約15分鐘,熄火燜5分鐘即可。
主菜
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雞肉
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中式料理
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葷食
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百變仙草
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快樂廚房雜誌第50期
上線日期:
5/11/2016
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