沙拉三絲蛋卷

• 【材　料】
• 雞胸肉 80公克
• 小黃瓜 1條
• 白蘿蔔 50公克
• 雞蛋 2顆

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 太白粉水 適量
• 沙拉醬 50公克

• 【做　法】
• 1.取鍋，倒入適量的水煮製滾沸，放入雞胸肉以小火煮約5分鐘後，取出放涼再剝成細絲狀。
  
• 2.小黃瓜和白蘿蔔，洗淨瀝乾切絲備用。
  
• 3.雞蛋打入碗中，加入鹽及太白粉水拌勻，取平底鍋煎成蛋皮備用。
  
• 4.取作法3的蛋皮攤平，依序放入作法1的雞肉絲和作法2的小黃瓜絲、蘿蔔絲後將蛋皮捲起，切小段擺盤，再擠上沙拉醬即可。