嫩雞燴野菜

• 【材　料】
• 雞里肌 200公克
• 芥蘭菜梗 100公克
• 金針花 30公克
• 野菇 30公克
• 小辣椒 1/2根
• 蒜瓣 3瓣

• 【調 味 料】
• A.米酒 10㏄
• 龜甲萬甘甜醬油 10㏄
• 太白粉 5公克
• B.龜甲萬甘甜醬油 20㏄
• 水 50㏄

• 【做　法】
• 1.雞里肌洗淨切條，再與調味料A拌勻，醃漬約10分鐘後過油，備用。
  
• 2.取一平底鍋，爆香蒜瓣，再放入芥蘭菜梗、金針花、野菇、小辣椒片炒至六分熟，續加入作法1的雞里肌及調味料B炒熟即可。