蓮子燉雞肉

• 【材　料】
• 蓮子 100公克
• 小雞腿 2隻
• 紅蘿蔔 100公克
• 洋菇 10顆

• 【調 味 料】
• 龜甲萬甘醇醬油 50㏄
• 水 500㏄
• 八角 3顆
• 米酒 30㏄

• 【做　法】
• 1.蓮子洗淨、用溫水浸泡約5小時；紅蘿蔔、洋菇洗淨切塊；小雞腿切塊洗淨、汆燙，備用。
  
• 2.取一深鍋，放入所有調味料與作法1的所有材料，煮滾後轉小火燜煮至入味，最後再加入洋菇燒至熟即可。