香柚烤雞沙拉便當

• 【材　料】
• 去骨雞腿 1隻
• 洋蔥 1/2顆
• 黃甜椒 1/3顆
• 美生菜 3片
• 葡萄柚 1顆
• 香菜末 1大匙
• 小餐包 2個

• 【調 味 料】
• 奧立崗葉 1大匙
• 淡醬油 1/4茶匙
• 鹽 1/4小匙
• 糖 少許

• 【做　法】
• 1.烤箱先以200℃預熱；將去骨雞腿洗淨，抹上奧立崗葉、淡醬油，再放入烤箱以200℃烤約20分鐘。
  
• 2.美生菜洗淨?小片，黃甜椒、洋蔥切絲備用。
  
• 3.葡萄柚去皮後，一半去膜剝成塊狀，均勻放入作法3的生菜內。
  
• 4.另一拌葡萄柚搾汁，加入香菜末及少許糖拌勻備用。
  
• 5.將作法2烤好的雞腿均勻撒上鹽，再切塊放在作法3的生菜上，淋上作法4的醬汁即可，可搭配小餐包一同享用。