黃瓜拌雞絲

• 【材　料】
• 土雞胸肉 1/2副
• 小黃瓜 1條
• 蒜末 1/4茶匙
• 辣椒末 1/4茶匙

• 【調 味 料】
• 白醋 1大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 糖 1茶匙
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.土雞胸肉去皮、放入滾水中，以小火煮約15分鐘後撈出，用刀面輕拍，再用手剝成雞絲，備用。
  
• 2.小黃瓜洗淨、切絲，沖冷開水約10分鐘後瀝乾，備用。
  
• 3.將作法1、2的材料放入大碗內，加入蒜末、辣椒末與所有調味料拌勻，放入冰箱冷藏約30分鐘後即可食用。