芒果雞柳(1)

• 【材　料】
• 土雞胸肉 1/2副
• 愛文芒果 1顆
• 薑絲 10公克
• 紅甜椒絲 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 蕃茄醬 1大匙
• 糖 1/2茶匙

• 【醃　 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 米酒 1/2茶匙
• 胡椒粉 少許
• 香油 少許
• 太白粉 1茶匙

• 【做　法】
• 1.土雞胸肉去皮、切細條，加入所有醃料醃漬約15分鐘，備用。
  
• 2.芒果去皮、去籽、切條，泡熱水備用。
  
• 3.熱鍋加入2大匙油，將作法1的雞柳以大火快炒約2分鐘至熟盛出，備用。
  
• 4.同作法3原鍋，加入薑絲略炒，放入所有調味料與作法3的雞柳略炒，最後放入作法2瀝乾水份的芒果條與紅甜椒絲，輕輕拌炒均勻即可。