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海南油雞飯
【材 料】
白飯
30公克
雞腿肉
1支
【調 味 料】
龜甲萬醬油膏
100㏄
紹興酒
600㏄
花椒
5公克
魚露
50㏄
【做 法】
1.雞腿肉放入滾水中燙熟,取出待涼切片狀,再放入混合拌勻的調味料中醃漬一個晚上至入味。
2.取適量的白飯,並放上一片作法1的雞腿肉,重複上述作法至材料用完為止,再盛入盤中即可。
飯食
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雞肉
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日式料理
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葷食
快樂廚房雜誌第65期
上線日期:
10/12/2016