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青木瓜燉鳳爪
【材 料】
青木瓜
600公克
黃豆
50公克
鳳爪
200公克
水
1800㏄
薑片
10公克
【調 味 料】
鹽
1小匙
雞粉
少許
米酒
1大匙
【做 法】
1.黃豆洗淨,泡水6小時備用。
2.青木瓜洗淨、去皮去籽,切塊狀。
3.鳳爪洗淨,放入沸水中汆燙2分鐘後,撈出再洗淨。
4.取電鍋內鍋,放入黃豆、青木瓜塊、鳳爪、薑片、水後,將內鍋擺入電鍋中,外鍋另加200㏄水(材料外),蓋上鍋蓋按下開關燉煮至開關跳起,再燜10分鐘,最後加入所有調味料拌勻即可。
湯
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雞肉
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中式料理
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葷食
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32道健康蔬食料理
快樂廚房雜誌第65期
上線日期:
11/30/2016