南瓜雞肉焗飯(2)

• 【材　料】
• 雞腿肉塊 100公克
• 南瓜塊 50公克
• 紅蘿蔔塊 30公克
• 綠花椰菜 30公克
• 白飯 120公克
• 全蛋 1顆

• 【調 味 料】
• 全蛋 1顆
• 牛奶 100㏄
• 鹽 1/8茶匙

• 【做　法】
• 1.南瓜塊、紅蘿蔔塊以及綠花椰菜汆燙至熟，撈出瀝乾水分；所有調味料拌勻成醬汁，備用。
  
• 2.熱平底鍋，加入少許沙拉油以中火煎熟雞腿肉塊，加入作法1南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、醬汁以及白飯拌勻，盛入烤皿備用。
  
• 3.將作法2淋下全蛋，放入烤箱以上火250℃／下火150℃烘烤約5分鐘，至表面呈金黃色即可。

• 【備　註】
• 想吃半熟蛋的嗎？你可以先別把全蛋淋入焗飯內，待烘烤時間過半後再打開烤箱淋入全蛋，這麼一來烤出來的全蛋就會流出金黃香嫩的蛋液囉！