糙米雞肉粥

• 【材　料】
• 糙米 150公克
• 土雞肉 400公克
• 薑片 15公克
• 紅棗 12顆
• 水 1500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.糙米洗淨浸泡冷水約5小時，撈出瀝除水分備用。
  
• 2.土雞肉洗淨切塊，放入滾沸的水中略為汆燙，撈出瀝乾水分備用。
  
• 3.取適量材料中的水倒入果汁機中，加入作法1的糙米略為打碎後倒入電鍋內鍋中，於鍋中加入作法2的土雞肉塊、薑片、紅棗以及剩餘的水。
  
• 4.在電鍋外鍋加入1又1/2杯的水，按下開關煮至開關跳起，再續燜約5分鐘，打開鍋蓋加入所有調味料拌勻即可。

• 【備　註】
• 糙米不易煮透，所以可以利用果汁機稍微打碎後熬煮，會減少許多烹調時間，也能減少很多能源，是一個便利的好撇步喔。