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食譜:糙米雞肉粥
  • 【調 味 料】
  • 1小匙
  • 米酒 2大匙

  • 【做 法】
  • 1.糙米洗淨浸泡冷水約5小時,撈出瀝除水分備用。
  • 2.土雞肉洗淨切塊,放入滾沸的水中略為汆燙,撈出瀝乾水分備用。
  • 3.取適量材料中的水倒入果汁機中,加入作法1的糙米略為打碎後倒入電鍋內鍋中,於鍋中加入作法2的土雞肉塊、薑片、紅棗以及剩餘的水。
  • 4.在電鍋外鍋加入1又1/2杯的水,按下開關煮至開關跳起,再續燜約5分鐘,打開鍋蓋加入所有調味料拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 糙米不易煮透,所以可以利用果汁機稍微打碎後熬煮,會減少許多烹調時間,也能減少很多能源,是一個便利的好撇步喔。
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