蘆筍雞肉天使義大利麵

• 【材　料】
• 天使髮麵 150公克
• 蘆筍 4支
• 雞胸肉 1/3附
• 蒜頭 1大匙
• 蕃茄 1/4顆
• 煮麵水 50㏄
• 動物性鮮奶油 15公克
• 橄欖油 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.煮一鍋水，加入少許鹽（份量外）和橄欖油，放入天使髮麵煮約2分鐘至半熟狀，即可撈出瀝乾水分，放入大盤中以適量橄欖油拌勻，備用。
  
• 2.蘆筍切段；雞胸肉切塊；蒜頭切碎；蕃茄切丁，備用。
  
• 3.熱一平底鍋，放入少許橄欖油，加入作法2的蒜頭碎以中火爆香，接著加入雞胸肉塊炒香，再加入蘆筍段、蕃茄丁拌炒均勻。
  
• 4.在作法3中加入煮麵水、鹽與作法1半熟的天使髮麵，煮至湯汁收乾後，加入動物性鮮奶油拌勻即可起鍋。