越式雞肉涼麵

  • 【做　法】
  • 1.取一湯鍋，放入適量的水煮至滾沸後，將越南河粉放入鍋中煮約5分鐘，撈出放入冷水中略浸泡後，立即撈起瀝乾盛盤備用。
  • 2.將熟雞胸肉剝成絲；紅蔥頭切碎備用。
  • 3.將越式醬汁淋於作法1的河粉，再放上作法2的熟雞胸肉絲和紅蔥頭碎即可。
麵食 .雞肉 .南洋料理 .葷食 .初夏32道清爽涼麵
快樂廚房雜誌第72期
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